恵比寿のディナー、デート、接待に人気。BYO(ワインの持ち込み)対応

03-6450-2303

予約制

カウンター8席のみのお店です。
駅からも少し距離がありご不便をお掛けしますので、
事前に電話にてお席の空きを確認して頂けますと幸いです。

BARで 味わうお料理

恵比寿駅、広尾駅から歩くこと数分。
ディナー、デート、接待にも使える大人の隠れ家バー
INSIGNIA~インシグニア~」は、
本日も皆様に美味しいお料理とお酒をご提供いたします。
バーでありながら、心とお腹を満たすお料理の数々は、
どれもお酒との相性を考え、
レストランさながらの本格的な味わいに仕上げております。
数あるお料理やお酒の中から、
今夜のお食事のストーリーをどう組み立てるのか…。
悩む時間も、愉しみの一つ。
はじめにお出しするスープを味わいながら、
じっくりとお考えください。

わずか8席というクラシカルで優雅な雰囲気と、
和の庭園が広がるお洒落な空間で、
お好きなお酒とお料理をゆっくりお愉しみください。

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※価格は税込み表示です。
ただし、ご飲食代の10%を別途サービス料として頂戴します。
こちらのサービス料は主にお庭のメンテナンスや植え替え費用に充てさせて頂きます。

ギネスで煮込んだビーフカレー

2,800

「INSIGNIA~インシグニア~」のカレーは、
お酒を愉しむためのカレーです。水を一切使用せず、
様々な野菜とギネスビールで3日間煮込んだ
和牛スネ肉の塊で作り上げます。
ほろほろとくずれるやわらかな和牛スネ肉の旨味と
コクが、ウイスキーなどのお酒と良く合います。

当店のギネスで煮込んだビーフカレー(レトルト)をネット購入頂けます。ご自宅用、お土産、贈り物に是非ご利用ください。
詳しくはこちらから ≫

カレー

イメージをお伝えください

カクテルシーン

カクテルシーン

当店のメニューブックは、
お料理とワインリストのみ記載しております。
その他のカクテルやウイスキーなどのお酒は、
お好みに合わせてバーテンダーがお作りいたします。
簡単でかまいません。その時々の皆様の気分やお好み、
イメージをお伝えください。
召し上がっていらっしゃるお料理やお好みに合わせて、
オリジナルの一杯をご提供いたします。

カクテル

スイーツのようなレーズンバター

1,300

手間暇惜しまず、じっくり丁寧にブランデーと
ラム酒で煮詰めたレーズンを、バターとたっぷり
のクリームチーズに合わせた逸品。鮮やかな
ハイビスカスのドライフルーツがお皿を彩る、
見た目も華やかな一皿です。
優しい味わいとなめらかな口当たりを
お愉しみください。

レーズンバター

パスタ

自家製トマトソースの ペスカトーレ

2,800

カラダに優しい、グルテンフリーの
米粉のパスタを使用しております。
じっくり3時間煮込んだ濃厚トマトソースに、
大きめにカットしたシーフードを
ゴロゴロ入れた人気のパスタ。
辛さの調整もいたしますので、
気軽にお声かけください。












レーズンバター

【MENU】

●軽いおつまみ
白トリュフ塩のミックスナッツ
¥800
白カビチーズの味噌漬け
¥900
自家製ビーフジャーキー
¥1,100
スイーツのようなレーズンバター
¥1,300
チョコレートの盛合せ
¥1,600

  ●アラカルト
ベイクドポテト 白トリュフ塩で
¥1,200
寒サバのカッチュッコ(トマト煮込み)
¥1,200
京鴨のしっとり生ハム
¥1,600
厚切りスモークサーモンのマリネ
¥1,600
熊本県産馬肉のタルタルステーキ
¥1,600
チーズの盛合せ
¥2,000
北海道産和牛すね肉のギネス煮込み
¥3,000

●サラダ
※ハーフサイズもご用意あります

厚切りベーコンのシーザーサラダ
¥1,600

●ミラノ風ピッツァ
トマトソースとアンチョビのピッツァ
¥1,600
その日のおまかせピッツァ
¥1,600

●パスタ
※2名様でシェアをする量(約150g)と価格表記です。
お一人様はハーフサイズでご用意致します。

アーリオーリオペペロンチーニ
¥2,600
ペスカトーレ(魚介のトマトソースのパスタ)
¥2,800
アマトリチャーナ(ベーコンとトマトソースの辛口パスタ)
¥2,800
しっとり明太子のパスタ
¥2,800
激辛ペンネアラビアータ
¥3,000
和牛すね肉のラグーソースパスタ ボロネーゼ風
¥3,000
カニ味噌のクリームパスタ
¥3,200
ズワイ蟹のトマトクリームパスタ
¥3,200
ポルチーニ茸のクリームパスタ
¥3,200
ボスカイオーラ(ベーコンとポルチーニ茸のオイル系パスタ)
¥3,200
厚切りサーモンのレモンクリームパスタ
¥3,200
ゴルゴンゾーラのペンネ
¥3,600

●ご飯もの
ズワイ蟹のトマトクリームリゾット
¥2,200
ポルチーニ茸のクリームリゾット
¥2,200
エスニック風海老のトマトカレー
¥2,600
ギネスで煮込んだ和牛すね肉のビーフカレー
¥2,800

●甘いもの
※どちらもお時間を頂きます。
自家製ベイクドチーズケーキ
¥1,200
焼き立て自家製アップルパイ
¥1,600

●ドリンク
生ギネスビール 2/3pint
¥1,200
生ギネスビール 1pint
¥1,400
イネディット
¥1,400
スパークリングワイン
¥1,200
シャンパーニュグラス
¥2,200
白ワイングラス
¥1,300~
赤ワイングラス
¥1,600~
ウィスキー(約300種類)
¥1,400~
カクテル
¥1,600~
フルーツカクテル
¥2,500~

※カクテルは一人ひとりお客様の好みを伺い
創りますのでメニューがございません。
※フルーツカクテルは日により
仕入れの産地や、使用する量が異なる為時価となります。
※これらは全て税込価格です。
ただし、ご飲食代の10%を別途サービス料として頂戴します。
こちらのサービス料は主にお庭のメンテナンスや
植え替え費用に充てさせて頂きます。

【COURSE】

□スタンダードコース
¥6,500
(料理全6品+ドリンク1杯)

●季節のフルーツを使ったウェルカムカクテル
●スモークサーモンとクリームチーズのリエット
●自家製ローストビーフのサラダ オニオンソテーのドレッシングで
●季節の一口スープ
●ポルチーニ茸のクリームパスタ ※ご要望であればパスタ変更可能です
●和牛すね肉のギネスビール煮込み
●スイーツのようなレーズンバター

※記念日や誕生日などお祝い事でのご予約のお客様は
ウェルカムカクテルを乾杯シャンパンに変更も可能です。
※お店の人気メニューを集めました、男性でも
しっかりお腹に溜まるボリュームとなっております。

□記念日・接待・お祝いコース
¥15,000
(肉と魚のWメイン全9品+ドリンク1杯)

●季節のフルーツを使ったシャンパンカクテル
●アミューズ3種盛合せ
(スモークサーモンとクリームチーズのリエット、旬魚のカルパッチョ、自家製ローストビーフ 白トリュフ塩で)
●塩麴を使った自家製ベーコンのシーザーサラダ
●季節の一口スープ
●自家製ラザニア
●白身魚のムニエル オリジナルのブールブランソースで
●京鴨のロティ 赤ワインとカシスのソースで
●スイーツのようなレーズンバター

※プラス2,500円でメッセージ付きの
デザートプレートに変更可能です。

【WINE LIST】

●Champagne(シャンパーニュ)※一部CAVAを含む

【グラス】

フレシネ・コルドンネグロ
¥1,000
モエ・エ・シャンドン
¥2,000

【ボトル】

ヴーヴクリコ
¥15,000
ドゥラモット ブラン・ド・ブラン
¥20,000
セドリック・ブシャール コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌ
ローズ・ド・ジャンヌ
¥30,000
クリュッグ グラン・キュベ
¥56,000
ルイロデレール クリスタル
¥80,000
●Vino Blanc(白ワイン)

【グラス】

グラスは日により異なるので店舗にてお尋ねください
¥1,000~

【ボトル】

ロバート・モンダヴィ プライベートセレクション
シャルドネ2018
¥6,000
アナベラ シャルドネ2016
¥8,000
ムルソー2017 ペール・エ・フィス
¥18,000
シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ2016
¥20,000
ルイ・ラトゥール コルトン・シャルルマーニュ
グラン・クリュ2017
¥40,000
●Vino Rosso(赤ワイン)

【グラス】

グラスは日により異なるので店舗にてお尋ねください
¥1,200~

【ボトル】

ロバート・モンダヴィ プライベートセレクション
カベルネ・ソーヴィニョン2017
¥7,000
アナベラ カベルネ・ソーヴィニョン2017
¥9,000
シャトーヌフ・デュ・パプ2016
シャトー・ラ・グラン・ガルディオール
¥12,000
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ クロ・デ・ゾルム2014
¥25,000
ジュヴレ・シャンベルタン ドメーヌ・アンベール2017
¥28,000
シャトー・ラグランジュ2016
¥30,000
インシグニア2013
¥80,000