恵比寿のバーでカクテル、ウイスキー、BYO（ワイン持ち込み）｜ディナーデート、接待
- カウンター8席のみのお店です。駅からも少し距離がありご不便をお掛けしますので、事前に電話にてお席の空きを確認していただけますと幸いです。
恵比寿駅東口、広尾駅から歩くこと数分。ディナー、デート、接待にも使える大人の隠れ家バー大人の隠れ家バー「INSIGNIA～インシグニア～」は、本日も皆様に美味しいお料理とお酒をご提供いたします。
バーでありながら、心とお腹を満たすお料理の数々は、どれもお酒との相性を考え、レストランさながらの本格的な味わいに仕上げております。はじめにお出しするスープを味わいながら、じっくりとお考えください。
わずか8席というクラシカルで優雅な雰囲気と、和の庭園が広がるお洒落な空間で、カクテル、ウイスキー、ワインなど、お好きなお酒とお料理をゆっくりお愉しみください。
※価格は税込み表示です。
ただし、ご飲食代の10%を
別途サービス料として頂戴します。
こちらのサービス料は主にお庭のメンテナンスや
植え替え費用に充てさせていただきます。
恵比寿のバー「INSIGNIA～インシグニア～」のカレーは、お酒を愉しむためのカレーです。水を一切使用せず、様々な野菜とギネスビールで3日間煮込んだ和牛スネ肉の塊で作り上げます。ほろほろとくずれるやわらかな和牛スネ肉の旨味とコクが、ウイスキーなどのお酒と良く合います。
当店のギネスで煮込んだビーフカレー(レトルト)をネット購入いただけます。ご自宅用、お土産、贈り物に是非ご利用ください。
詳しくはこちらから ≫
恵比寿のバー「INSIGNIA」のメニューブックは、お料理とワインリストのみ記載しております。その他のカクテルやウイスキーなどのお酒は、お好みに合わせてバーテンダーがお作りいたします。簡単でかまいません。その時々の皆様の気分やお好み、イメージをお伝えください。召し上がっていらっしゃるお料理やお好みに合わせて、オリジナルの一杯をご提供いたします。
手間暇惜しまず、じっくり丁寧にブランデーとラム酒で煮詰めたレーズンを、バターとたっぷり のクリームチーズに合わせた逸品。鮮やかなハイビスカスのドライフルーツがお皿を彩る、見た目も華やかな一皿です。優しい味わいとなめらかな口当たりをお愉しみください。
カラダに優しい、グルテンフリーの米粉のパスタを使用しております。じっくり3時間煮込んだ濃厚トマトソースに、大きめにカットしたシーフードをゴロゴロ入れた人気のパスタ。辛さの調整もいたしますので、気軽にお声かけください。
◆カクテル一例
～ロングカクテル～
～ショートカクテル～
～フルーツカクテル～
※カクテルは一人ひとりお客様の好みを伺い
創りますのでメニューがございません。
※フルーツカクテルは日により仕入れの産地や、使用する量が異なる為時価となります。
※これらは全て税込価格です。
ただし、ご飲食代の10%を別途サービス料として頂戴します。
こちらのサービス料は主にお庭のメンテナンスや植え替え費用に充てさせていただきます。
□スタンダードコース
※当日予約可
￥10,000
（全7品＋ドリンク1杯）
●季節のフルーツを使ったウェルカムカクテル
●その日の前菜
●スモークサーモンのマリネ
●炙りベーコンのサラダ
●ズワイガニのトマトクリームパスタ
●ポルチーニ茸のリゾット
●北海道産和牛すね肉の煮込み
●スイーツのようなレーズンバター
※記念日や誕生日などお祝い事でのご予約のお客様はウェルカムカクテルを乾杯シャンパンに変更も可能です。
※お店の人気メニューを集めました、男性でもしっかりお腹に溜まるボリュームとなっております。
□フルコース
※事前予約のみ
￥15,000
（全8品＋ドリンク1杯）
●季節のフルーツを使ったウェルカムカクテル
●その日の前菜
●北海道産ホタテのマリネ
※魚介は季節や仕入れで異なります
●低温調理した自家製ローストビーフとクレソンのサラダ
黒トリュフのソースで
●季節の一口スープ
●季節のパスタ ※フルコース限定
●大間のウニをふんだんに使った贅沢なウニリゾット
●北海道産和牛すね肉の煮込み
●スイーツのようなレーズンバター
【グラス】
【ボトル】
【グラス】
【ボトル】
【グラス】
【ボトル】
