恵比寿のバーでカクテル、ウイスキー、BYO（ワイン持ち込み）｜ディナーデート、接待
- カウンター8席のみのお店です。駅からも少し距離がありご不便をお掛けしますので、事前に電話にてお席の空きを確認していただけますと幸いです。
恵比寿駅東口、広尾駅から歩くこと数分。ディナー、デート、接待にも使える大人の隠れ家バー大人の隠れ家バー「INSIGNIA～インシグニア～」は、本日も皆様に美味しいお料理とお酒をご提供いたします。
バーでありながら、心とお腹を満たすお料理の数々は、どれもお酒との相性を考え、レストランさながらの本格的な味わいに仕上げております。はじめにお出しするスープを味わいながら、じっくりとお考えください。
わずか8席というクラシカルで優雅な雰囲気と、和の庭園が広がるお洒落な空間で、カクテル、ウイスキー、ワインなど、お好きなお酒とお料理をゆっくりお愉しみください。
※価格は税込み表示です。
ただし、ご飲食代の10%を
別途サービス料として頂戴します。
こちらのサービス料は主にお庭のメンテナンスや
植え替え費用に充てさせていただきます。
恵比寿のバー「INSIGNIA～インシグニア～」のカレーは、お酒を愉しむためのカレーです。水を一切使用せず、様々な野菜とギネスビールで3日間煮込んだ和牛スネ肉の塊で作り上げます。ほろほろとくずれるやわらかな和牛スネ肉の旨味とコクが、ウイスキーなどのお酒と良く合います。
当店のギネスで煮込んだビーフカレー(レトルト)をネット購入いただけます。ご自宅用、お土産、贈り物に是非ご利用ください。
詳しくはこちらから ≫
恵比寿のバー「INSIGNIA」のメニューブックは、お料理とワインリストのみ記載しております。その他のカクテルやウイスキーなどのお酒は、お好みに合わせてバーテンダーがお作りいたします。簡単でかまいません。その時々の皆様の気分やお好み、イメージをお伝えください。召し上がっていらっしゃるお料理やお好みに合わせて、オリジナルの一杯をご提供いたします。
手間暇惜しまず、じっくり丁寧にブランデーとラム酒で煮詰めたレーズンを、バターとたっぷり のクリームチーズに合わせた逸品。鮮やかなハイビスカスのドライフルーツがお皿を彩る、見た目も華やかな一皿です。優しい味わいとなめらかな口当たりをお愉しみください。
丁寧にとったポルチーニ茸の出汁で生米から煮炒めます。きのこの風味と旨味、程よいアルデンテの仕上がり、当店のスペシャリテです。
◆カクテル一例
～ロングカクテル～
～ショートカクテル～
※カクテルは一人ひとりお客様の好みを伺い
創りますのでメニューがございません。
※フルーツカクテルは日により仕入れの産地や、使用する量が異なる為時価となります。
※これらは全て税込価格です。
ただし、ご飲食代の10%を別途サービス料として頂戴します。
こちらのサービス料は主にお庭のメンテナンスや植え替え費用に充てさせていただきます。
□バーデビューも大歓迎！
一人飲みや友人とのご利用に
おすすめのショートコース
※前日までの要予約
￥7,500
（全6品）
●季節のフルーツを使ったウェルカムカクテル
●旬魚のカルパッチョ
●黒毛和牛の自家製ブレザオラとクレソン
●季節のスープ
●ポルチーニ茸のクリームパスタ
●自家製ティラミスゼリー
□黒毛和牛すね肉の
ワイン煮込みなどを堪能する
ラグジュアリーコース
※2日前までの要予約
￥15,000
（全9品）
●季節のフルーツを使ったウェルカムカクテル
●旬魚のカルパッチョ
●黒毛和牛の自家製ブレザオラとマッシュルームのサラダ
●レタスのステーキ 蟹味噌の和風バーニャカウダソース
●黒毛和牛ローストビーフとクレソン 黒トリュフソース
●季節のスープ
●本場のレシピでつくるカルボナーラ
●黒毛和牛すね肉のワイン煮込み
●自家製ティラミスゼリー
※当店はナパワインが多いです。都度仕入れが異なりますので、来店時にお尋ねください。
※BYO（ワインの持込）は1本につき5,000円を頂戴しております。予約時にご相談ください。
