4月のおすすめウィスキー
【4月のおすすめウィスキー】
INSIGNIAでは毎月の頭に新着のウィスキーやスピリッツを仕入れています。
仕入れるアイテムは話題のお酒ではなく、通って下さっているお客様の好きそうなお酒。
2016年に創業してから頑なにそのスタンスを守っています。
たくさんのボトルを眺めながら何を飲むか考えつつお酒を嗜むのも一興ですが、こんな気分に合うお酒をおすすめして！
とスタッフに提案してみるのもありでしょう。
どんなストーリーを語ってくれるのか。
言葉に出さないお酒での会話もできるのがバーの面白いところです。
飲みたいお酒を飲むだけならインターネットで簡単に購入できる時代です。
チャットＧＰＴなども流行りどんどん便利になる一方、そういう属人的でリアルな体験ができる。
そういうバーの楽しみ方を広めていけたらいいなと思います。
今月はアメリカンウィスキーが1種類に、アイラモルトが３種類、バテッドウィスキー1種類、他ワイン2種。
今回仕入れたアメリカンウィスキーはバーボンではありませんが、バーボンでも人気なウッドフォードリザーブの元マスターブレンダーが手掛ける新樽でないオーク樽熟成のウィスキー「ブーンドッグス」。
厚みのあるバーボンとは違い、フルーティーな香りでメロンやマンゴーなどの甘さとミントのような清涼感が特徴です。
その他ボトラーズのアイラがメインですが中でも希少なのは「ロッホインダール」。
こちらは世界一ピートの強いウィスキーで有名なオクトモアの弟分にあたります。
本来表に出てくるのはノンピートのブルイックラディ、ライトピートのポートシャーロット、スーパーヘビーピートのオクトモアの3兄弟ですが、これらはオフィシャルでリリースされています。
ロッホインダールはオクトモアに次ぐヘビーなピートでこちらはボトラーズのみリリースされます。
しかも今回のボトルはオロロソのシェリー樽を使った珍しい一品です。
燻製された上質なショコラを味わうような秀逸なバランスのシングルモルトです、是非お試しください。
来月以降の新着もご期待ください。
5月のGWはINSIGNIAも系列店の鉄板焼shizukuも休まず営業しております。
皆様のご来店お待ちしております。
◆店休日◆
4/27（木）
5/11（木）
5/16（火）～5/17（水）連休
※営業時間は5時までですが、深夜2時を過ぎてノーゲストかつその後の予約もない場合は早めに閉店することがあります
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・おひとりさまで静かに飲みたい、食事したい
・デートや記念日で大切な人をもてなしたい
・特別なお客様への接待や貸切、コース料理からアラカルトまで
・当日急な予約でも安心して使える自分の行きつけが欲しい
「四季折々の庭園を眺めながら旨い酒と食事を楽しむ大人の為の会員制バー」
INSIGNIA～インシグニア～
◇住所 〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-3-2ニューケイクレセント3F
◇TEL 03-6450-2303
◇営業時間 月～日・祝 全日18時～05時（04時LO）
◇定休日 不定休（月毎に定める）
◇最寄駅 JR恵比寿駅東口徒歩7分／西口8分
日比谷線恵比寿駅徒歩8分／広尾駅9分
◇行き方 恵比寿駅東口の5差路を駅を背にして大通りをまっすぐ
恵比寿四丁目、恵比寿郵便局の交差点を越える
次の信号前「しお貫」というラーメン屋さんの3階
◇喫煙 全席喫煙可
◇席 カウンター8席
◇カード 利用可
◇貸切 2名～対応 ※ご予算、料理の有無等ご相談ください
◇お願い 当店は会員制です、ご新規のお客様は当日予約をお受け致しかねます。
必ず前日までにご予約をお願い致します。
基本は紹介と招待のみですが、お席の空きを見てご案内させて頂きます。
お店の雰囲気と通って頂くお客様にとって居心地のよい店であることを
最も大切にしております。
会費は一切頂きませんが「お店にとっても他のお客様にとっても良いお客様であること」が条件です。
ご理解頂きますようお願い申し上げます。
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