鉄板焼き屋のポテトサラダ
【鉄板焼き屋のポテトサラダ】
私たちが料理を作る際に心がけていることの一つとして「らしさ」です。
オリジナリティとも言いますが、それよりももっと自分の想いを詰め込んでいるのでそう表現します。
居酒屋でも家庭でも人気のおつまみのポテトサラダですが、じつに奥が深い一品です。
なめらかな食感のもの、ゴロゴロとした芋感を出すもの、ジャガイモ以外の芋でつくるもの、燻製したもの・・・
汎用性の高いの人気の理由の一つではないでしょうか。
さて、このポテトサラダを鉄板焼き屋が作るとどうなるか。
鉄板で焼きます。
これには理由がありまして、ただパフォーマンスとして焼くのではなく、焼くことでポテトサラダに使用しているマヨネーズのコクが増すのです。
ポテトを焼いている間にトッピングの具材も焼きますが、当店は自家製のパンチェッタと茸を合わせます。
カリカリに焼いたパンチェッタの食感と塩気がマヨネーズのコクと合わさり最強のおつまみになります。
白ワインにもピノノワールなどの軽めの赤ワインにも合いますのでお好みのお酒と一緒にお試しください。
その他、お酒に合うようなメニュー構成となっています。
コースだけでなくアラカルトでも楽しめる鉄板焼き屋なので気軽にお越しくださいませ。
皆様のご来店お待ちしております。
◆店休日◆
5/11（木）
※GWは休まず営業
＃広尾
＃恵比寿
＃西麻布
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＃麻布十番
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＃会員制
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＃ファインダイン
＃デリバリー可
＃テイクアウト可
＃喫煙室あり
＃ランチ営業あり
＃お子様連れ可
＃貸切可
＃歓送迎会
◆鉄板焼shizuku◆
・住所 東京都渋谷区広尾2‐9‐32
・電話番号 03‐6452‐6161
・営業時間 ランチ12時～15時（14時LO）／ディナー17時～23時（22時LO）
・店休日 不定休（月ごとに定める）
・席数 カウンター4席／個室（4席）
・喫煙 2階に喫煙室あり
・貸切 2名～4名可能 ※5名様までは対応可能、要相談
・設備 共用のお手洗い1室／男性用お手洗い１室
・ご予算 アラカルト￥6,000～￥20,000／コース￥4,500～￥40,000
※ご予算の幅はワインの銘柄やステーキ肉の量によるものです。アラカルトの単価はおおよそ￥1,000～￥3,000になっております。
・お酒 グラスワインが赤白合わせて10種類程度、ウィスキーは6種類、他ノンアルコールドリンクの用意もございます。
・おススメの利用シーン お一人様／普段のデートや友人同士の飲み会／接待会食
・チャージ料金 アラカルトの場合はお一人様2,000円を頂戴しております。コース料理ご予約のお客様はコース料金内に含まれております。
※静かにお寛ぎ頂けるよう一組か二組までのご案内でやらせて頂いているのでご理解お願い致します。
・ご予約方法
お電話もしくはお店のインスタグラムへDM、または一休レストランからのご予約をお願いします。
※当店は会員制です。会費は頂きませんが、一定数のリピーターのお客様ができましたら紹介のみのクローズド営業とさせて頂きます。それまでは新規のお客様もご案内致します。ご興味がありましたら一度ご来店ください。