【新メニュー】ワインとフォンドヴォーのコクが奏でる和牛すね肉の欧風カレー
【新メニュー】ワインとフォンドヴォーのコクが奏でる和牛すね肉の欧風カレー
恵比寿と広尾のあいだ。静かな住宅街の一角に佇む紹介・招待制の鉄板焼「shizuku」。
四季折々の食材を、鉄板の上で一皿の物語へと昇華させる当店から、この秋新メニューにカレーが登場しました。
それが、「ワインとフォンドヴォーのコクが奏でる和牛すね肉の欧風カレー」です。
■ 肉の旨味が主役の、贅沢な“鉄板焼カレー”
使用するのは、黒毛和牛のすね肉。
約100gと、通常よりも多いボリュームでご用意いたしました。
じっくり丁寧に煮込み、スプーンを入れた瞬間にほろりと崩れるほど柔らかく仕上げています。
特製のルゥは、フォンドヴォーと赤ワインをベースに、肉の旨味を余すことなく閉じ込めた奥深い味わい。
煮込みの過程で溶け出したすね肉のエキスが、ルゥ全体にコクを与え、香り立つ一皿に仕上げています。
ご家庭ではなかなか再現できない、和牛ステーキのプロが手がける上品で濃厚な欧風カレー。
ランチにも、ディナーのアラカルトにもおすすめの新メニューです。
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■ 秋限定の“特別なご招待”
10月・11月の2ヶ月間、shizukuでは地域の皆様に向けた限定企画を開催中です。
◆ ランチ特別メニュー
黒毛和牛100％のハンバーグ トリュフとフォンドヴォー香るペリグーソース
通常 3,520円 → 特別価格 2,800円
◆ ディナー特別プラン
アラカルト：黒毛和牛フィレステーキ100g
通常 13,200円 → 特別価格 10,000円
※コース予約のお客様は「コース料金10％OFF」にてご案内いたします。
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■ ご利用案内
提供期間：2025年10月1日～11月30日
営業時間：ランチ 12:00～15:00／ディナー 17:00～22:00
ご予約方法：お電話または公式サイトより（招待状をお持ちの方、またはこちらの広告をご覧の方限定）
住所：東京都渋谷区広尾2-9-32
電話：03-6452-6161
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秋の夜長、静寂の中に響く鉄板の音とともに、
心も満たす“特別なカレー”を味わうひとときを。
「和牛すね肉の欧風カレー」は、アラカルトでもぜひお楽しみください。
—— 皆様のご来店心よりお待ちしております。