8月のおすすめ「フレンチフライ ゴルゴンゾーラソースを添えて」
こんにちは。
恵比寿で美味しい食事が楽しめるバー「インシグニア」です。
先月のスペアリブに続き、8月もビールに合うおつまみの紹介です。
「フレンチフライ ゴルゴンゾーラソースを添えて」
余談ですが、フレンチフライは何故「フレンチ」と付くのか？
元々はベルギー料理のフライドポテトですが、それを初めて口にしたアメリカ人が
ベルギーがフランス領だったこともありフランス料理と勘違いしてそう呼んだとか・・・。
さてそんなダイニングバーの代名詞的な「フレンチフライ」ですが、よりお酒に合うように
濃厚なゴルゴンゾーラの自家製ソースを造りました。
たっぷりとディップしてお召し上がりください。
ゴルゴンゾーラが苦手な方は白トリュフの塩も用意してございます。
こちらも相性が良くおすすめです。
ビールやハイボールだけでなく少し冷えた軽めの赤ワインと合わせてもよろしいかと思います。
丁度先日モンテネグロ産のワインを入荷しまして
そちらが地場品種のVRANAC（ヴラナック）というブドウから造られているのですが、
色合いは濃い目のルビー色、飲み口は軽やかですっきりとクリア、みずみずしいベリー系です。
よろしければこちらのマリアージュもお試しください。
夏バテに負けないようしっかりと水分を摂り、インシグニアで気分もリフレッシュしてください。
お待ちしております。
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
・おひとりさまで静かに飲みたい、食事したい
・デートや記念日で大切な人をもてなしたい
・特別なお客様への接待や貸切、コース料理のご要望
「四季折々の庭園を眺めながら旨い酒と食事を楽しむ大人の為の隠れ家バー」
INSIGNIA～インシグニア～
◇住所 〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-3-2ニューケイクレセント3F
◇TEL 03-6450-2303
◇営業時間 月～土 18時～05時（04時LO）
日／祝 18時～24時（23時LO)
◇定休日 不定休（月に2日程）
◇最寄駅 JR恵比寿駅東口徒歩7分／西口8分
日比谷線恵比寿駅徒歩8分／広尾駅9分
◇行き方 恵比寿駅東口の5差路を駅を背にして大通りをまっすぐ
恵比寿四丁目、恵比寿郵便局の交差点を越える
次の信号前「しお貫」というラーメン屋さんの3階
◇喫煙 全席喫煙可
◇席 カウンター8席
◇カード 利用可
◇貸切 2名～対応 ※ご予算、料理の有無等ご相談ください
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆